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Mijoter

Mijoter est un mode de cuisson approprié pour cuire des ingrédients coriaces. Les cocottes coniques et ovales de Demeyere ont été spécialement développées pour optimiser ce processus de cuisson. Les cocottes de Demeyere sont aussi performantes que les cocottes en fonte avec l'avantage d'être beaucoup plus légères. 


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7-PlyMaterial®

7-PlyMaterial® est une technologie unique constiutée d'un matériau à 7 alliages avec entre autres de l'acier inoxydable et un coeur en aluminium. Cette technologie est intégrée dans le fond et dans les parois des produits pour assurer une répartition optimale de la chaleur jusqu'au bord du produit ainsi qu'un contrôle de température parfait lors du processus de cuisson. Demeyere offre 30 ans de garantie sur tous les défauts de fabrication ou de matériau, 10 jans de garantie en cas d'usage professionnel. 

TriplInduc® est une combinaison unique de trois alliages qui veille à 30 % de rendement en plus sur l'induction. De plus, cette technologie garantit une planéité parfaite du fond d'où vous pouvez passer d'un type de feu à l'autre à tout moment.  

Silvinox® est un traitement de surface électrochimique unique qui enrichit le matériau en éliminant le fer et les impuretés en surface. De cette manière, l'acier inoxydable est facile à nettoyer et est plus résistant aux traces de doigts, aux agents nettoyants agressifs ou encore aux aliments à haute teneur en acide. Les produits gardent un blanc argenté permanent, même après des années d'usage. 

Poignée

Les poignées en acier inoxydable 18/10 freinent la répartition de la chaleur. Grâce à une technique de soudage unique, les poignées sont ultrasolides et extrêmement hygiéniques. Les saletés, les graisses et les bactéries n'ont plus aucune chance de s'y incruster.  

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Couvercle

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Les cocottes coniques et ovales ont un couvercle en acier inoxydable ou en verre pour un maintien optimal de la chaleur. Les cocottes ovales de Demeyere ont un couvercle haut, idéal pour préparer de délicieux plats de poisson ou pour cuire de la volaille. 



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